Blog Boa Viagem Diário de bordo de Luiz Jr. Fernandes
Cheguei no Restaurante Zé Maria por volta de 20:30, em uma quarta-feira de céu estrelado e clima agradável. Eu estava sozinho, porém já possuia uma reserva a convite da própria pousada e estava ansioso para conhecer uma das atividades mais buscadas pelos visitantes do arquipélago noronhense: o tradicional festival gastronômico oferecido sempre aos sábados e quartas.
Na última oportunidade que viajei a Noronha não tive condições de conhecer esta primícia da culinária local por ter sido época de reveillon e também pois esta é uma atividade que DEVE ser agendada com antecedência – apesar de acontecer duas vezes na semana, esta é uma atração que está sempre lotada, e se está assim com certeza é algo EXCELENTE. Cheguei, apresentei meu nome e fui convidado a sentar. Trouxeram o cardápio e me coloquei a procurar algo para beber, mais do que rapidamente vieram duas entradinhas espetaculares: uma torradinha com salmão defumado e uma chícara com um caldo de peixe com sabor sublime!
Entradas e primeiras impressões do festival gastronômico de Zé Maria
Pedi uma limonada suíça (R$ 9,98 o copo), e confesso que estranhei duas coisas logo de cara: a primeira foi ter sempre um nome próprio compondo o nome de cada prato, tal como o “Hambúrguer de salmão da Yasmin” (R$ 19,98), ou ainda o “Atum com gergilim da Marina do Vale” (R$ 64,98). De fato não liguei muito para os nomes, até mesmo pois ficou faltando uma história no cardápio por contasse a história da escolha de cada nome, mas uma coisa estava chamando bem mais a minha atenção naquele cardápio: os preços acessíveis, se comparados é claro ao posicionamento geográfico deste restaurante; afinal de contas eu não consigo comprar um hamburguer de salmão aqui no continente (ao menos no meu estado) por apenas 20 pilas…
Outro detalhe que chamou a atenção!? Esse saltou aos olhos logo que sentei à mesa: a decoração que rodeia praticamente todo o restaurante é simplesmente o canteiro de alfaces hidropônicas de Zé Maria, algo realmente inovador, não é mesmo?! Bom eu não me contive muito sentado e logo estava procurando os detalhes na decoração do restaurante e conhecendo em pessoa o próprio dono do restaurante/pousada mais badalado de Noronha.
Ambiente que mistura o rústico com o requinte. Com o lendário Zé Maria
Não demorou muito e o recinto estava completamente lotado. Em questão de minutos as mesas estavam completamente cheias e fiz questão de compartilhar meus outros lugares livres com várias pessoas que se tornaram novos amigos nessa farra gastronômica. Antes de começar a comilança o próprio Zé pega o microfone e começa a convidar todos os seus visitantes para se aproximarem da mesa já divinamente abarrotada de iguarias.
Apresentação do Festival pelo próprio Zé Maria
Este é um momento meio que mágico: Zé Maria apresenta prato a prato com a ajuda de sua chef . Não é preciso falar que a fome é aguçada ao extremo antes de todos atacarem algumas das iguarias, tais como o “Pernil de cabrito na manteiga e alecrim”, ou ainda um peixe inteiro assado dentro de uma massa que posteriormente se transforma em um pão que vai acompanhá-lo. São realmente pratos impressionantes. E como poderia ficar sem experimentar a “Carne de sol com queijo coalho na manteiga de garrafa”?! Mas se você prefere os frutos do mar, então vai ficar extasiado ao optar pelas “Ostras ao leite de côco”, ou ainda a magnífica “Paella cremosa” que brilhantemente ilustra a capa desta matéria feita pelo grande chef Marrom.
Algumas das iguarias deliciosas no Festival Gastronômico de Zé Maria
Agora se o seu assunto é comida japonesa então prepare-se! Aqui são servidos tradicionalmente os melhores cortes de sashimi do arquipélago. E por falar em peixe cru, desde que voltei da Ásia que tenho um problema grave em meu paladar: não consigo ficar muito tempo sem ingerir essa iguaria! E gosto de fatias grossas, fresquíssimas, suculentas! E como amo! E pode ser atum, robalo, salmão ou qualquer outro peixe que tenha bom paladar – no festival os pratos são repostos frequentemente e também foi possível encontrar Niguiri de Salmão com fatias grossíssimas :))) !!!
Melhor lugar em Noronha para quem ama comida japonesa
Repeti quantas vezes consegui! A Paella Cremosa estava divina, porém ficou pro final – é claro que capturei quantas ostras consegui, todas bem temperadinhas, estavam deliciosas. Vários momentos depois e quando todos já se mostravam bem fartos chegou a hora ainda mais esperada – a sobremesa!
Sobremesas e a vez do filho de Zé fazer a apresentação: com vocês o Tuca Noronha
E por falar em sobremesa, nesta hora o Tuca Noronha, filho do pousadeiro Zé Maria, é quem costuma fazer as vezes de apresentador. Na oportunidade foi compartilhado com os visitantes uma causa solidária desenvolvida em parceria com o Sport Clube do Recife. O lançamento de uma camisa solidária foi realizado com a presença do ídolo do time, o goleiro magrão, que explicou maiores detalhes, inclusive relatando que o lucro com a venda desta camisa seria inteiramente revertido para a creche de Fernando de Noronha. Bom e depois de tanta conversa, que tal ir direto para alguns exemplares das delícias servidas na sobremesa?!
As sobremesas são definitivamente um espetáculo a parte!
Fiz questão de registrar os dois momentos e com exclusividade compartilho com vocês aqui mesmo nas páginas do boa viagem:
Festival Gastronômico de Zé Maria em Noronha
Apresentação do projeto Camisa Solidária, no Festival Gastronômico em Noronha
Pelo vídeo anterior é possível comprovar um pouco da atmosfera hiper-sociável que existe em praticamente todos os eventos que a família de Zé Maria produz semanalmente. Vida longa ao Festival Gastronômico!
Serviço
Festival Gastronômico de Zé Maria em Fernando de Noronha
Rua Nice Cordeiro 2620 – Floresta Velha – Fernando de Noronha/PE
Telefone: (81) 3619 1137 | Central de Reservas: (81) 3268 8323
pousadadafilo.com.br | Email para reserva
Para valores e reservas entre em contato e mencione que viu esta matéria!
Luiz Jr. Fernandes visitou o Festival Gastronômico a convite da Pousada de Zé Maria
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Luiz Jr. Fernandes
Fui ontem, 26/07/2023, no Festival Gastronômico do Zé Maria e a palavra que serve para descrever é Decepção. Minha recomendação é NÃO VÁ. Existem restaurantes muito melhores em Fernando de Noronha. Paguei R$ 575 para mim e meu marido, sem incluir as bebidas. Resumo: na entrada serviram o equivalente a uma xícara de café com caldo de peixe e um canapé, nada mais passou por nós durante uma hora que esperamos servir o jantar. No jantar a mesa é farta, mas comida sem tempero. Os pratos são apresentados, mas na hora de servir você já não lembra mais do que se trata cada um e não tem uma mísera placa informando do que se trata. Para se servir você precisa lutar para chegar na mesa com outras 220 pessoas porque não tem a menor organização nem mesmo para se fazer uma fila. Saí com a sensação de que essa bagunça deve ser o marketing do lugar, ou o sadismo do dono de ver o sufoco das pessoas.
Olá Denise, obrigado por visitar e publicar um comentário aqui no blog.
Certamente sua experiência não foi das melhores, ainda mais pagando um valor tão salgado né! Com esse valor certamente poderia se fartar em alguns dos melhores restaurantes da ilha, o que de fato não é possível acontecer na experiência proporcionada pelo Festival, desde que de fato existe toda essa concorrência para comer, e também não há nenhum tipo de serviço “paralelo” oferecido enquanto a comilança não é liberada.
Obrigado pela sinceridade, é importante deixar aqui registrado para que outros viajantes também possam expressar a realidade do que viveram nesse festival.
Grande abraço e volte sempre!